世の中はすっかりクリスマスモードですね
年末に向けて大忙しの時期が近づいてきました
さてさて、今年も住友クラブ名物ハンバーガーがクラブランチに登場です
さっそく試食にいってまいりました
ランチ営業で大忙しの厨房にお邪魔しまーす
あ、横町シェフお疲れ様です
今日もカッコイイです
調理を担当してくださるのは、いつもニコニコ南さん
バンズが大きい
このバンズはロイヤルホテルのパン屋さんのパンらしいです
横町シェフとどんなハンバーガーが好きかおしゃべりしていたらバンズが焼き上がりました
表面だけでなく裏面もじっくり焼きます
バンズにディジョンマスタードとケチャップを塗っていきます
ディジョンマスタードは粒マスタードと製法が異なり、まろやかで風味のある上品な辛さが特徴です
ハンバーグと自家製ベーコンも焼き上がりました
住友クラブのハンバーグは豚肉が入っています
豚肉が入ることで、よりジューシーになり旨みが増します
玉ねぎとトマトをのせ、その上にきのこのクリームソースをたっぷりのせていきます
「今回のクラブバーガーは冬っぽくクリームソースです」
「きのこはだいたい30グラムでそんなに多くないですよ」by南さん
って、じゅうぶん多いです(笑)
その上に大きな自家製ベーコンをのせて、
さらに半熟目玉焼きを乗せたら完成です
なんと今日は横町シェフ自ら運んでくれました
ＶＩＰ待遇
サラダとスープと揚げたてフライドポテトもついてきてボリューム満点
半熟卵がとろけて、ハンバーグの肉汁があふれて混ざり合い、
めちゃくちゃ美味しいいい
食べるときはハンバーガー用の紙をもらえますので、こぼさずに食べることができました
食後は喫茶コーナーでプティデザートとミルクティーを頂きました
飲み物はテイクアウト用に紙コップに入れてもらいました
クラブバーガーは今週１８日(金)までお楽しみいただけます
食後のドリンクとプティデザートがついて￥1,100(税込)は衝撃価格
お誘いあわせの上、皆様のご来館をお待ちしております
それでは次回のブログでお会いしましょう