皆様こんにちは
すっかり秋ですね
秋祭りや運動会など楽しいイベントがたくさんですが、
１０月３１日はハロウィンです
住友クラブでは１０月３１日までの期間限定で
ハロウィンハイティーをご用意しています
スイーツ担当の吉田さんが試行錯誤して作ってくれたハイティーは
とっっっても可愛くてSNS映え間違いなしです
本日はそんなハロウィンハイティーのご紹介をしたいと思います
では、夜の営業に向けて大忙しの厨房にお邪魔しまーす
住友クラブが誇るパティシエール吉田さん
黒猫ちゃんをお皿に移して、ひげを付けます
カボチャのプリンにハロウィンらしい顔を描いています
す、すごい
仕上げにフランポワーズソースをのせていきます
一方、こちらは南さん
こちらは鯖バーガーの鯖を食べやすい大きさに切っているところです
スイーツ系は吉田さん、食事系は南さんが作ってくれています
オバケの形に切られたチーズをハンバーガーにのせていきます
オバケの目と鼻は南さんのアイデアです(by吉田さん)
あれ
南さんの後ろにオバケ
と思ったら、和食料理長の境田さん
今日もおちゃめな境田さんでした
完成です
受付メンバーで女子会も兼ねて、喫茶・バースペースでいただきます
みんなで撮影会をしていたら、吉田さんが来てくれました
「厨房はバタバタしてるので、メニューの説明をしにきました」ってお優しい(そして可愛い)
上段は、
黒猫の洋梨キャラメルムース
かぼちゃプリン
くもの巣タルト 栗入り
黒猫ちゃんのチョコレートは、某高級チョコレート店に負けないくらいとろーり濃厚
キャラメリゼしたアーモンドと洋梨が入っています
１匹ずつ顔が違うのもお楽しみください
かぼちゃプリンは下にカラメルが入っています
くもの巣タルトはクリームの下に栗が入っていて、生地にもアーモンドがたっぷり入っています
クリームがモリモリですが、栗とアーモンドのお陰でスッキリとした甘みになってペロリといけちゃいます
中段は、
チーズハンバーグミニサイズ
ソーセージ ミイラ君
ぶたシャブやさい
ハンバーグの上には生クリームが入ったじゃがいも
その上にオバケチーズがのっています
ミイラのパイ生地ソーセージは、細長くしたパイ生地を１本１本巻き巻きして丁寧に作っているそうです
下段は、
鯖バーガー
合鴨スモークのおばけサンド
スコーン
鯖バーガーは鯖の臭みが全くなくて絶品
鴨のサンドは中にポテトサラダが入っています
そして、スコーン
以前は色々なフレーバーのスコーンがあったそうですが、
結局プレーンが一番おいしいと人気になったそうです
こちらは柿のジャムとクリームをつけて食べます
ジャムは日によって替わるそうなので、お楽しみに
どれも可愛くて美味しくて、
SNS映え間違いなしです
是非 ＃住友クラブ ＃ハロウィンハイティー と投稿してくださいね
ちなみに、ハイティーは￥2,500(税込)ですが
＋￥1000(税込)でアルコール含むフリードリンク(2時間制)＆トリュフフレーバーフライドポテト付にできちゃいます
こちらのハイティーはかなりの人気で、すでにご予約がいっぱいです
３営業日前までの完全予約制なので、お早めにお問合せください
それでは、また次回のブログでお会いしましょう
