またまた新型コロナウイルスの感染が拡大していますね
寒くて乾燥しやすい時期なので余計体調を崩しやすいのかもしれません
健康第一です
皆様無理はせず今週も頑張りましょう
さて！今日はこんな寒い時期にピッタリな御膳をご紹介いたします
その名も『初空月御膳(はつそらづきごぜん)』
２４日(月)・２５日(火)の二日間
１日１０食限定の特別メニュー
さっそく厨房をのぞいてみましょう
境田和食料理長今日もよろしくお願いします
お鍋にうどんと厚揚げ、エリンギ、白菜を入れてぐつぐつ
出汁をしっかり染み込ませます
メニューは
☆季節のお惣菜小鉢２種
☆豚バラ肉のみぞれ鍋
☆鶏と蓮根、牛蒡、人参の炊き込みご飯
☆香の物
完成がこちら
境田さん！初空月御膳のこだわりは何でしょうか
『寒い時期にクラブにきて温まっていただきたくてこのメニューを考えました。
うどんの上の大根おろしが雪のように見えるのもポイントです
』
たしかに雪が積もっているように見えますね
見た目でも楽しめるのが住友クラブのランチの特徴です
ちなみに今回のお惣菜小鉢は、、、
ほうれん草のお浸しと
ひじきでした
炊き込み御飯は具材が盛りだくさんでゴロゴロ
とっても贅沢な一品でした
食べている途中から汗が出そうになるくらい体の芯から温まりましたよ
ボリューム満点のこちらの御膳
うどんが大好きな受付スタッフは、お箸が止まらず２０分ほどでペロリ
お腹いっぱいになりました
「初空月御膳」ですが明日２５日(火)もご提供しております
まだお席が空いておりますので、ご希望の方はお早めにご予約をお願いします
住友クラブは皆様に安心してご利用いただけるよう万全の感染対策を行っております
皆様のご来館をスタッフ一同心よりお待ちしております